Matcha Citron Meringuée

🍋 sirop citron
2 citrons (jus + zestes)
60g sucre
60ml eau

🍵 matcha
3g matcha
30ml eau
90ml lait
un peu de sirop de citron

🥛 meringue
2 blancs d’œufs
120g de sucre blanc
30ml d’eau